グルテンフリーで食べて良い物と注意が必要な食べ物

小麦粉が含まれていない食品

前回の記事にもあるように、意外と食品には小麦が入っていることが多いです。しかし、「グルテンフリー」と記載されている商品自体はあまり多いとは言えず、つどつどパッケージの裏の原材料を確認しなきゃいけないのは大変ですよね。そこで、小麦が入っていない食品を大まかにあげると…

炭水化物

  • お米
  • 春雨
  • キヌア

タンパク質系

  • 豆類
  • 乳製品

粉類

  • 片栗粉
  • コーンスターチ
  • 米粉
  • 玄米粉
  • 蕎麦粉
  • 大豆粉
  • アーモンドフラワー(アーモンドプードル)
  • ココナッツフラワー

スイーツ・デザート

  • グミ
  • ナッツ類
  • ポップコーン
  • ポテトチップス
  • 羊羹やあんみつ
  • チョコレート(※クッキーやパフ等を含まない物のみ)

◎野菜やフルーツ全般は大丈夫

意外にも小麦が使われている食品

おそらく小麦というと、多くの人がパン類やパスタなど洋食を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。確かにパンやパスタに含まれる小麦の割合は高いですが、小麦が入っていると気づかず食べている物も沢山あります。100%小麦を除去したいという方はチェックしておくと良いと思います。

  • カレールー
  • 醤油(めん汁やポン酢にも)
  • コンソメ
  • 揚げ物の衣
  • 点心(〇〇まん、餃子、しゅうまい等)
  • せんべい
  • 肉料理のつなぎ(ハンバーグ、ソーセジ等)
  • 焼肉のたれ
  • たい焼きやまんじゅうなど皮がある和菓子
  • 小麦粉のトッポギ(※米粉の物もあります)
  • お麩

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